大船渡・陸前高田の釣り専門店フィッシングサンゴのブログ

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

旬のドンコ料理

ドンコのタタキは、海水温がこれから下がるほど美味しくなります。
ドンコの肝がドンドン大きくなり、ドンコの身も甘さが増すからです。
ドンコも肝もあまり細かくタタキすぎないのが美味しく食べられるコツ。
仕上げに生姜の絞り汁を掛けると良いでしょう。