2009年11月19日

メダイの美味しさに感激!

メダイの美味しさに感激!

大体、今までの例だと、「関東では高級魚」と言われる物に当たりだったことが無く、
メダイもそんなところだろうと考えていたのが大きな間違いでした。

なにせ、あのヌメリですから釣り上げた瞬間にゲンナリしてしまいます。
しかし、お盆中に関東方面からいらしたお客様に、
こうやって船上で処理すれば、
すっごい美味しい魚ですから是非やってみてください。
と、言われ、
そのとおりに船上で処理したらなんと!
ビックリの美味しさ。
何に似ているとも言えない、しっかりとした味わいがあって、臭みが全く無く、
本当に美味しい魚なのでした。

昔は珍しかったメダイも最近では比較的良く釣れるようになってきたので、
今後は人気が出てくれば、関東のようにメダイ狙いで船が出る日も近いかも。



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